В Перми появилась мини-кофейня на колесах
Теперь в Перми можно купить натуральный кофе из фургончика на колесах. В городе появился новый формат уличной еды — мобильная кофейня или фуд-трак. Кофе-бус «Кофе Мафия» запустил Вася В. (именно так он попросил себя называть). Главное отличие кофе-буса от простого авто с кофе в том, что бариста варит напиток не на улице, стоя у раскрытого багажника, а внутри автомобиля. Поэтому в кофе-бусе можно работать и зимой.
Идея кофе-буса появилась у Васи В. осенью прошлого года. По образованию юрист, раньше он не имел дело с кофейнями и кофе, просто любил этот напиток и подумал, а почему бы заняться в Перми торговлей кофе с колес.
За свой черный цвет и гангстерский вид кофе-бус получил свое название — «Кофе Мафия». Кстати, нарисованные на нем уличные гангстеры — дело рук пермского стрит-арт художника Славы Moff-а.
«Кофе Мафия» появилась на улицах города в июле. В фургоне есть все от привычной мини-кофейни: меню, бариста, кофемашина, своя подсветка, электричество, а также водитель, который следит за состоянием автомобиля. Кроме кофе в меню бывает квас и лимонады, а также булочки, круассаны, печенье, — в зависимости от того, куда едет кофе-бус. «У нас есть все необходимые санитарные книжки и документы, которые нужны обычной мини-кофейне», — пояснил Вася В.
Сейчас фургон работает на частных мероприятиях типа «Ресторанного двора» или «Крылья Пармы», в город выезжает пока только «на разведку» — сейчас Вася В. договаривается о работе «Кофе Мафии» на разных площадках. «На улицах мы стоим мало, когда договоримся с площадками и организациями, около которых можно постоять.
«Кофе Мафия» не сезонный проект, к зиме кофейня-фургон будет утеплена и, как рассчитывает Вася В., станет ездить по улицам Перми, «вставая» на самых разных площадках.
Идея кофе-буса появилась у Васи В. осенью прошлого года. По образованию юрист, раньше он не имел дело с кофейнями и кофе, просто любил этот напиток и подумал, а почему бы заняться в Перми торговлей кофе с колес.
«Мы перебрали много моделей автомобилей, отказались от «Газели», «Купавы» и современных авто. Хотелось «хиппимобиль», ретро», — объяснил он. В итоге выбор пал на старенький фургон Mercedes-Benz T1 1987 года выпуска, который вполне смахивал на ретро-автомобиль. Ребята пригнали его из Кировской области и всю зиму и весну ремонтировали, реставрировали и подгоняли под формат фуд-трака.
За свой черный цвет и гангстерский вид кофе-бус получил свое название — «Кофе Мафия». Кстати, нарисованные на нем уличные гангстеры — дело рук пермского стрит-арт художника Славы Moff-а.
«Кофе Мафия» появилась на улицах города в июле. В фургоне есть все от привычной мини-кофейни: меню, бариста, кофемашина, своя подсветка, электричество, а также водитель, который следит за состоянием автомобиля. Кроме кофе в меню бывает квас и лимонады, а также булочки, круассаны, печенье, — в зависимости от того, куда едет кофе-бус. «У нас есть все необходимые санитарные книжки и документы, которые нужны обычной мини-кофейне», — пояснил Вася В.
Сейчас фургон работает на частных мероприятиях типа «Ресторанного двора» или «Крылья Пармы», в город выезжает пока только «на разведку» — сейчас Вася В. договаривается о работе «Кофе Мафии» на разных площадках. «На улицах мы стоим мало, когда договоримся с площадками и организациями, около которых можно постоять.
Выкатываемся обычно вечером. Народ подходит, покупает, реагирует на нас позитивно», — рассказал он. Всего за первые недели работы «Кофе Мафия» успела побывать на 8-10 мероприятиях.
«Кофе Мафия» не сезонный проект, к зиме кофейня-фургон будет утеплена и, как рассчитывает Вася В., станет ездить по улицам Перми, «вставая» на самых разных площадках.
Алина Комалутдинова (агентство новостей ТЕКСТ). Все важные новости Перми в свободном доступе на сайте chitaitext.ru
Подпишитесь на нас в Яндекс.Новости и соцсетях
В Перми показали проект часовни, которую построят на месте бывшего зоопарка
На основании часовни планируется написать имена всех известных людей, погребенных на Архиерейском кладбище.
анализ ситуации Объем рекламного рынка Перми за год снизился на 11%