В Перми после резкого роста цен упали продажи зернового кофе

Интерес пермяков к разным видам кофе изменился. Они стали реже покупать зерновой, молотый кофе, кофе в капсулах и растворимый, все чаще предпочитая дрип-кофе. Аналитики центра «Чек Индекс» компании «Платформа ОФД» выяснили, как изменились в Перми цены и спрос на разные виды кофе в прошлом году. 

Подорожали все виды кофе. Самым дорогим оказался зерновой. По данным «Чек Индекс», по итогам прошлого года зерновой кофе в среднем стоил 1096 руб., за год он вырос в цене на 43%. Спрос на него значительно упал. По итогам 2025 года число покупок зернового кофе снизалось на 51% по сравнению с 2024 годом. 



Продажи молотого кофе просели на 37%. За год он практически не прибавил в цене, его средняя стоимость составила 404 руб. 

Средневзвешенная цена кофе в капсулах составила 371 руб., что на 4% выше уровня 2024 года. Число покупок кофе в капсулах снизилось на 20%.

Растворимый кофе подорожал 23%, его средневзвешенная цена составила 249 руб., а число покупок снизилось на 17%

Самым дешевым оказался кофе в дрип-пакетах – одноразовых бумажных фильтр-пакетах с натуральным молотым кофе внутри. Он подорожал сильнее всех – на 138%. Несмотря на это, он стал лидером продаж. По итогам 2025 года число покупок дрип-кофе в Перми выросло на 118%. 

«Безусловным лидером продаж в 2025 году оказался дрип-кофе. Всё благодаря самой низкой цене среди всех видов кофе — сюда переключаются те, кто раньше покупал молотый или капсульный, но хочет тратить меньше. Основная движущая сила спроса — зумеры», — отмечают аналитики «Чек Индекс».