Обновление сети ресторанов «Хуторок» начнется этим летом

Пермский ресторанный холдинг «Национальная кухня» этим летом начнет обновление концепции сети ресторанов «Хуторок». Сеть сменит имя, логотип и дизайн пространства. Проект обновленной сети разработала студия Lebedeva project, логотип – агентство Level design communications. 



Сеть будет работать под новым названием – «Хуторяне». «Хуторок – уютное кафе с национальной кухней. Понятное, теплое, свое. Этому проекту без малого 20 лет, но время изменилось и встал вопрос не просто обновления, ремонта, а размышлений, чем стало это место сегодня. «Хуторяне» не только про кухню одной традиции, а про людей, которые не забыли свои корни», - объяснила дизайнер, руководитель студии Lebedeva project Ника Лебедева. 



В ресторанах изменится зонирование. Оно созвучно традиционному зонированию русской избы: сени – переход, горница – красный стол, место встречи, полати – детская зона с разными уровнями пола, печь – ядро, сердце пространства. 



Как сообщалось ранее, пермская ресторанная группа «Национальная кухня» намерена провести ребрендинг своих заведений среднего ценового сегмента. Проект займет около двух лет. В составе холдинга работают рестораны «Хуторок», «Пельменная», «Компот», Five.