Московский холдинг Novikov Group 15 июня откроет в Перми ресторан «Сыроварня»

Открытие ресторана «Сыроварня» около парка Горького запланировано на 15 июня. Заведение разместится в ТЦ «Галерея» на ул. Сибирская, 37 в помещении площадью около 600 кв.м., которое ранее занимал вип-офис банка ВТБ. 



Бренд-шефом пермской «Сыроварни» назначен Алексей Ткаченко. Он известен, как модератор профессиональных кулинарных площадок, спикер фестивалей «ПИР», «Легенда», «Завтрак шефа» и Chefs Team Fest, а также бронзовый призёр отборочного чемпионата Chef a la Russe.

Сеть ресторанов «Сыроварня» - проект московского холдинга Novikov Group. В ресторане обычно размещается открытая кухня с дровяной печью, где готовят пиццу. В меню представлены блюда итальянской деревенской кухни и мягкие сыры собственного приготовления — моцарелла, рикотта, страчателла и другие. Во всех заведениях сети «Сыроварня» работает фирменная Лавка с продуктами навынос.