Здоровые булки. Как маленький пермяк сподвиг родителей запустить доставку вегетарианской выпечки
Кулинария для Ахмеда и Татьяны Али-Заде так и осталась бы просто хобби, если бы не маленький сын. Оказалось, что у ребенка аллергия на сахар, яйца, белую муку, дрожжи, — словом, все те продукты и сладости, которые продаются в магазинах ему не подходят. «Тогда мы начали печь сами. Постепенно стали обрастать рецептами, и появилась идея предложить нашу выпечку людям», — рассказала Татьяна. В сентябре прошлого года они запустили доставку здоровой выпечки Green point. Свои привычные дела они не бросили: Татьяна продолжает работать визажистом, а Ахмед — преподавать культурологию в школе.
Green point — это доставка выпечки на заказ. «С продуктами проблем нет. Мы покупаем их на фруктовых базарах, в «Лакшми», выкладываем свои рецепты, чтоб человек мог найти все, что угодно, и сам приготовить. Ведь продукты, которые не находятся в свободном доступе, делают рецепты ненужными. Мы живем на Урале и готовим из продуктов, которые здесь растут», — говорит Ахмед.
По его словам, на запуск проекта потребовалось порядка 30 тыс. руб., а вскоре хобби стало приносить небольшую прибыль. Оказалось, что детишек-аллергиков в городе много и много вегетарианцев, веганов и просто тех, кто следит за своим здоровьем. Работает доставка по предварительному заказу. Булочки, печенье и пироги выпекаются в домашней пекарне. По цене они не дороже традиционных мучных изделий — базовая цена за 100 граммов овсяного печенья составляет 50 руб.
«Доставка бесплатная во все районы города. Вначале заказов было мало, узнаваемости не было, а с открытием магазинов «Лакшми» в городе стало больше вегетарианцев и веганов и заказы пошли. Сейчас мы принимаем по нескольку заказов в день», — рассказала Татьяна. По ее словам, доставка работает по предварительному заказу, выпечка доставляется до адресата в течение суток.
В мае выпечка Green point появилась в пермской рознице — в сети магазинов здорового питания «Лакшми», а с недавних пор Татьяна и Ахмед работают как кейтеринговое агентство — готовят полноценные вегетарианские блюда «на выезде», например, при проведении семинаров йоги.
Сегодня в арсенале Green point более 25 рецептов разной выпечки: это рулеты, пироги, печенье. В планах — запуск производства натуральных конфет без сахара. «Рабочих рецептов у нас больше, чем мы можем сейчас предложить», — говорит Татьяна. Поэтому сейчас организаторы Green point думают над запуском большого производственного цеха и мечтают о своем вегетарианском кафе.
Алина Комалутдинова (агентство новостей ТЕКСТ). Все важные новости Перми в свободном доступе на сайте chitaitext.ru
10 мая 2024 | 15:05
Отопительный сезон в Перми решили продлить на неделю до 20 мая
В Перми из-за аномально холодной погоды отопительный сезон могут продлить до 20 мая. Об этом сегодня утром сообщили несколько управляющих компаний города со ссылкой на мэрию. Позже глава Перми Эдуард Соснин подтвердил продление отопительного сезона.
Ранее планировалось отключить отопление 13 мая.
По прогнозам синоптиков, в Перми дневная температура воздуха вернется у уровню +10 градусов только к 16 мая.
Александр Волков (интернет-газета ТЕКСТ).
10 мая 2024 | 07:30
В Пермском крае температура вернётся к уровню +10 градусов не раньше 16 мая
Синоптики уточнили прогноз на ближайшие дни для Пермского края. В регионе сохраняется отрицательная аномалия температуры воздуха - 8-9 градусов ниже нормы. ГИС-центр ПГНИУ назывет ее огромной. Такого в начале мая не было последние 25 лет.
Очередной каприз природы ждет пермяков предстоящей ночью - на 11 мая. Высока вероятность сильного снегопада в Перми с установлением 5-сантиметрового снежного покрова.
Дневная температура вернется на уровень +10 градусов только 16 мая.
Александр Волков (интернет-газета ТЕКСТ). Фото Freepik.
8 мая 2024 | 14:28
В Перми за пять лет средняя высота новостройки снизилась на три этажа
В Перми за последние пять лет средняя высота новостройки снизилась с 20 до 17 этажей. Об этом сообщает Циан. Кроме Перми, снижение высотности произошло в Омске и Санкт-Петербурге. В Екатеринбурге, наоборот, высотность увеличилась с 21 до 22 этажей.
Сейчас в Перми 63% квартир в новостройках предлагаются в домах выше 13 этажей, но ниже 26. 33% в домах от 6 до 12 этажей.
Квартир в небоскребах - домах выше 26 этажей - Циан в Перми не нашел. В Екатеринбурге в новостройках-небоскребах расположены 28% продающихся новых квартир.
Александр Волков (интернет-газета ТЕКСТ). Фото Freepik.