В Перми, на ул. Ревоюции, 50 открылось новое заведение «Покешная и Кофешная». В названии заложен формат кафе, главное блюдо в котором — поке, гавайский салат. Ещё одна особенность — наличие в заведении одного из первых в городе принтера для печати изображений на кофейной пенке.

Кафе  открыли молодые пермские предприниматели Артём Зайцев и Игорь Ботов. Активное участие в работе над проектом приняли их супруги. Идея заведения пришла Артёму во время путешествия в Японию через Владивосток, где он впервые попробовал поке. Это блюдо гавайской кухни, ингредиенты в котором нарезаны кубиками. В его состав обычно входит сырой тунец.





«Мы стараемся отдавать предпочтение здоровому питанию и в поке нашли всё то, что искали», — говорят предприниматели. По формату их заведение работает как фаст-фуд — еду подают в картонных коробочках, которые можно взять с собой, напитки — в бумажных стаканах. В кафе есть 22 посадочных места.

Поке готовят в нескольких ресторанах Перми, но заведений, специализирующихся на нём, пока не было. В «Покешной и Кофешной» поке делают с тунцом и лососем, осьминогом и курицей, а также вегетарианское. Рис или греча в составе салата подаются тёплыми. Блюдо готовят как «конструктор» из ингредиентов, которые выбирает посетитель. За технологию изготовления блюд и соусов отвечает Игорь Ботов. 





Стоит поке от 190 до 380 рублей. Средний чек в заведении сейчас составляет 350 рублей.

Для кафе предприниматели купили принтер, который печатает рисунки на кофейной пенке. Одновременно он позволяет готовить четыре кружки. Рисунки могут быть совершенно любыми, например, можно сфотографировать посетителя на планшет и сразу напечатать его портрет. Кофе здесь готовят на смеси №345 от бренда московского дизайнера Артемия Лебедева и продают его зерно в розницу.

«Покешная и Кофешная» задумано как франшиза. При этом заведения можно открывать отдельно — со специализацией на поке или на кофе.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Новое заведение, где основное блюдо — гавайский салат поке. #едапермь #интереснаяпермь #пермь

Публикация от Интересная Пермь (@chitai_text) 29 Окт 2018 в 9:13 PDT

• Подпишитесь на телеграм-канал «Интересная Пермь» и вы не пропустите актуальные городские истории, анонсы мероприятий и рецензии на творческие события.

В мае в Кунгуре вновь пройдет фестиваль воздухоплавания «Счастье в небе». Главной площадкой станет Соборная площадь. В программу войдут подъемы аэростатов, световое шоу «Танец Слонов», мастер-классы и т.д.  Фестиваль пройдет 1 и 2 мая с 17.00 до 21.30, его организаторы - создатели известной «Небесной ярмарки». 



В последний раз фестиваль воздушных шаров проходил 7 января на Соборной площади в Кунгуре. Тогда в программу также вошли подъемы на воздушном шаре, мастер-классы с воздухоплавателями, фотозоны, воздушное шоу «Танец слонов». 

В десяти пермских школах будут ставить оценки за поведение. Как сообщили в краевом министерстве образования, эксперимент будет введен с 1 сентября 2026 года. Перечень школ пока не определен, сейчас проходит процедура согласования.



Будут протестированы три модели оценивания поведения: двухуровневая (зачет/ незачет), трехуровневая (образцовое, допустимое, недопустимое поведение) и пятиуровневая. 

Как ранее сообщали СМИ, система оценок за поведение будет тестироваться с сентября этого года в школах по всей стране. В каждом регионе будет выбрано по десять школ. Предполагается, что к сентябрю 2027 года система оценки за поведение начнет действовать во всех российских школах.

В Перми набирают популярность лагеря для взрослых. Пермяки выбирают их для перезагрузки, нетворкинга и активного отдыха. По словам организаторов, средний возраст участников составляет 30 лет. Такой формат отдыха наиболее популярен среди женщин.



«Спрос растет, желающих много. По сравнению с прошлым годом заявки на участие стали приходить чаще. По какой причине - не знаю, может, люди ищут новый формат для отдыха», - говорит руководитель лагеря для взрослых «Флешбэк» Мария Рыжова.

Лагеря для взрослых -  это тематические выезды с насыщенной программой: утренняя зарядка, тренинги, спортивные игры, дискотеки и «свечки». В Перми «недетские» лагеря открываются в разных локациях – на природе, в кемпингах, на базах детских лагерей и т.д. Чаще всего это трехдневные смены. Средняя стоимость путевки составляет 10-15 тысяч рублей.