В Пермском крае Роспотребнадзор предложил создать Единый комбинат питания для школьников. Эта организация с филиалами в муниципалитетах могла бы взять на себя закупки продуктов и сырья от местных производителей. Продукты перед попаданием в школы проходили бы лабораторный контроль качества.
Сейчас санитарные врачи видят риски в возможном использовании в школьных столовых продукции и сырья не соответствующих требованиям качества и безопасности.
Сейчас питание учеников организовано по двум моделям - самостоятельно школой или с привлечением поваров на аусторсинге. Второй вариант популярнее - по нему работают 64% школ в Пермском крае.
Александр Волков (агентство новостей ТЕКСТ). Фото Freepik.