Одно из старейших заведений на Комсомольском проспекте, мясной ресторан «Партизан» меняет локацию. «Мы проработали около городской набережной почти девять лет, это было отличное место. Но нам хочется двигаться дальше и обновляться, - говорит управляющий «Партизана» Евгений Юхневич, - теперь мы переместимся в центр города, в светлое здание с витражными окнами, большой мансардой и террасой». 

Обновленный «Партизан 2.0» займет двухэтажное здание по Комсомольскому проспекту 44а, где раньше работал ресторан «Хороший год». Ремонт в помещении уже начался. 





Заведение переезжает со всей командой – за кухню будет отвечать нынешний Шеф Станислав Старков, известный по вдумчивой работе с локальной пермской кухней и местными продуктами. Именно Старков придумал и внедрил специальное меню в ресторане, когда тот участвовал в Фестивале аутентичной уральской кухни «АУК» в начале этого года. В меню ресторана появятся завтраки, будут и фирменные ланчи. «Мы предложим обновленное меню, куда войдут проверенные временем хиты, а также специальные предложения от шефа, в том числе блюда для компаний», - рассказал Евгений Юхневич. 

«Партизан 2.0» будет по-прежнему делать ставку на мясную концепцию и сервис, но обновит фирменный стиль и задействует возможности новой локации. Если в нынешнем ресторане одно большое пространство, то на новом месте будет три зала и каждый в своей тематике. 

На первом этаже разместится два зала. Веранда с баром и пивным залом на 35 посадочных мест, открытой кухней и Хоспером – гриль-мангалом. «Это будет пространство, наполненное ароматом копченого и жареного мяса, с витражными окнами и видом на Муравейник. Основной зал, откуда будет открываться видом на Комсомольский проспект, станет винным. Диваны и кресла, мягкий свет, спокойная музыка создадут уютную атмосферу классического ресторана», - рассказал Евгений Юхневич.

На втором, мансардном этаже, расположится большой зал на 100 посадочных мест. Он рассчитан на большие компании гостей и проведение разных событий – в нем установят мультимедиа оборудование и большие столы. «На стене второго этажа мы разместим гигантское изображение набережной и центра Перми, гости смогут посмотреть, где мы раньше находились. Напротив будет открытое пространство – декорированная зеленью летняя терраса, где за столиками смогут расположится более 40 гостей», - объяснил Евгений Юхневич. 

У нового «Партизана» будет обновленный интерьер с преобладанием белого и коричневого цветов. Интерьерные «фишки» нынешнего ресторана также переедут на новое место: например, VIP-комната, а также знаменитая «деревянная» стена. 

С 20 апреля ежедневно ресторан будет прощаться со старым местом, угощать гостей и дарить подарки. На прежнем месте, на Компросе 1, «Партизан» будет работать до 30 апреля, а уже 20 мая он отроется по новому адресу, на Комсомольском 44а и будет работать в техническом режиме. Официальное праздничное открытие обновленного «Партизана» состоится в июне.

В Перми в октябре пройдет марафон паблик-токов «Реально о Перми»  - серия публичных выступлений известных пермских менеджеров. Например, ресторатор Николай Канищев и сооснователь рекламного агентства Level Design Communications Елена Берлин проведут обсуждение на тему «Реально ли построить сильный бренд в Перми?». Мероприятие пройдет 21 октября  в баре Curtiss (18+).



22 октября Дарья Волчек и Евгения Шаврова в Пермской синематеке расскажут о том, как устроено кинопроизводство, как организовываются кинофестивали от идеи до экрана, как попасть на кастинг и принять участие в больших проектах, снимающихся в Перми (12+).

Полный перечень выступлений можно найти на сайте проекта. Встречи будут бесплатными для всех желающих, главное — пройти заранее регистрацию. 

В летнем туристическом сезоне этого года в Пермском крае популярные природные зоны переодически оказывались перегружены потоком туристов. Такая ситуация складывалась периодами в Каменном городе, на Усьвинских столбах, Ветлане и других местах.  «Это приводит к значительному скоплению людей на этих объектах и оказывает негативное воздействие на окружающую природу», - рассказала ТЕКСТу руководитель отдела внутреннего туризма туроператора «Финист Трэвел» Наталья Залесная.

Снизить антропогенную нагрузку в наиболее популярных для посещения туристов природных местах может обустройство троп и инфраструктуры. Например, такие работы начались в Каменном городе. Специалисты туротрасли поддерживают такие проекты, как и введённый в прошлом году туристический сбор за посещение природных парков. 




Кроме этого, они считают, что стоит уже сейчас разработать проекты по созданию инфраструктуры для набирающих популярность туристических мест, чтобы защитить их от возрастающего потока посетителей.  «Например, недалеко находятся места, которые по красоте не уступают известной достопримечательности, но остаются малоизвестными. Развитие инфраструктуры и информирование о таких местах могут не только увеличить разнообразие достопримечательностей, но и помочь в равномерном распределении туристического потока, снижая нагрузку на наиболее посещаемые природные достопримечательности и способствуя их сохранению», - считает Наталья Залесная.