«Есть торт «Москва», «Киевский», кекс «Свердловский», тульский пряник, а что если сделать торт «Пермский»? Тем более, что скоро родной город празднует 300 лет», - так размышляли  аналитик Юлия Пивоварова, режиссер Маргарита Михайлова и владелица кафе «Нельзя» и кондитерской «Глазурь» Екатерина Головина, придумывая новый проект - марку «Пермские сласти».

Идея сделать «Пермские сласти» у них появилась случайно. Юлия и Маргарита занимались работой в области нейромаркетинга и собирались исследовать психографический портрет пермяка, а пока готовили методику, поняли, что среди жителей края сильно развит локальный патриотизм.  «При этом много людей уезжает и сами мы немного «уехавшие». И кто-то уезжает и любит Пермь, а кто-то уезжает и не любит. И мы решили создать проект, который помог бы пермякам перевлюбиться в город, а гостям города - влюбиться в него», - рассказала Юлия Пивоварова. 

Пирожное «Модерах», леденец «Соленые уши»

К запуску марки создательницы подошли основательно: интересные факты о Перми искали в «Горьковке», а чтоб слои на торте «Пермский геологический» по цвету перекликались со слоями пермской земли, консультировались с палеонтологом из классического университета. В итоге у проекта будут три направления: пермские торты, сувениры и пирожные. 

В линейке пермских тортов будут «Хвойный», «Пермский геологический» и «Фонетический». Амбассадор марки - торт «Хвойный». Его вкус, текстура и внешний вид вдохновлены Пермским Севером и его соляной историей. Это муссовый торт с ароматом хвои, кедровыми орехами и соленой карамелью. Его презентация прошла на «Битве тортов» на фестивале Myami fest в конце марта, где он занял второе место. Продажи «Хвойного» стартовали 5 апреля. Его стоимость  составит 1500 руб.





«Пермский геологический» будет создан по аналогии с красно-охристыми цветами слоев Пермского периода, сверху его украшают вставки, копирующие окаменелости, найденные на территории региона. На верхушке торта «Фонетический» будут стоять буквы «П», «Е», «Р», «М», «Ь», и один «Ь» будет лежать рядом. «Это наглядное учебное пособие для гостей города о том, что пишется «Пермь», а говорится «Перьмь». Это интересный способ заучить произношение», - объяснила Юлия Пивоварова. Планируется, что к каждому торту будет прилагаться открытка с интересной информацией. 

Сувенирная линейка сластей рассчитана на то, что их можно купить и увезти с собой в другой город. Например, в ней будет леденец из карамели в виде памятника «Пермяку-соленые уши» (с кристаллами соли в ушах скульптуры-леденца), коробка с печеньем с фигурками звериного стиля. 

Линейка пирожных будет посвящена известным пермякам. Например, пирожное «Модерах» названо  в честь пермского губернатора Карла Модераха, а десерт «Славянов» посвящен Николаю Славянову, изобретателю метода дуговой сварки металлов с помощью плавящегося электрода. На упаковке каждого пирожного будет размещен QR-код для перехода на страницу, рассказывающую о человеке, в честь которого оно создано.

«Пермские сласти» как местный бренд

«Пермские сласти»  нацелены на работу на стыке кулинарного искусства и туризма. «Ни в одном регионе нет настолько необычного, но в то же время аутентичного вкуса. Представляете, вы гостям говорите: «А вот наш фирменный хвойный торт с соленой карамелью», гость обязательно удивится, ведь никто не может представить себе такое сочетание вкусов», — говорит Юлия Пивоварова 

Полностью проект стартует 15 апреля. Он запущен на собственные средства, но сейчас ведутся переговоры с потенциальными спонсорами — крупными пермскими компаниями, заинтересованными в развитии туризма. Сейчас в команде проекта работают шесть человек. 

Прототипом  логотипа проекта стала известная древняя находка из Пермского края - бляха «Медведь в жертвенной позе». Это узнаваемый, традиционный и «чисто пермский символ», - часть знаменитого Пермского звериного стиля.

Купить  «Пермские сласти» можно будет через интернет.

• Наши лучшие истории удобно читать в Телеграм >>>

По долгосрочным прогнозам, в Пермском крае в июле средняя температура воздуха ожидается около климатической нормы, а объем осадков может быть существенно больше нормы. Как сообщает ГИС-центр ПГНИУ, атмосферная ситуация будет напоминать минувший июнь. 



В начале месяца ожидается потепление с пиком 6 июля. Возможно температура приблизится к 30 градусам. 3-5 июля осадков почти не будет. После этого вернутся дожди, дневная температура сместится в диапазон  +22…+27˚С. Такая погода продержится до середины месяца. 

Как отмечают синоптики, на вторую половину июля пока прогнозы предварительные. Ожидается небольшое похолодание, установится температура около нормы или чуть ниже. Выносы тепла возможны, но кратковременные. 

Атаки беспилотников спровоцировали возникновение нового сегмента товаров и услуг, которые предлагаются пермякам. Например, в городе продаются гаражи с возможностью переоборудования под личное бомбоубежище. Как сообщает «В курсе.ру», такой объект можно купить за 650 тысяч рублей. При наличии средств можно купить за 10 миллионов рублей бетонный бункер от завода стройматериалов.



Частные продавцы предлагают большой набор антидроновых сеток. Они могут защитить от небольших БПЛА и обломков окна, фасады и даже теплицы. Цены начинаются от 150 рублей за квадратный метр.

Для автомобилистов предлагается установка пpoтивooскoлoчной бpoни нa внутренние элементы cалoна машины. Стоимость такой защиты около 16 тысяч рублей. 

В Перми со следующего года планируется официально ввести практику  психофизиологического тестирования кандидатов в руководители муниципальных учреждений. Для этого будет использоваться полиграф. Перед проверкой на детекторе лжи кандидат должен будет подписать письменное согласие на участие в процедуре. Предполагается, что это поможет бороться с коррупцией. Проверки планируется проводить и в отношении кандидатов в руководители городских учреждений образования, спорта и культуры.   



На краевом уровне полиграф применяется уже несколько лет. Проверку на детекторе лжи проходят госслужащие, поступающие на работу в региональное правительство. На муниципальном уровне проверка применялась только для мэров.