«Есть торт «Москва», «Киевский», кекс «Свердловский», тульский пряник, а что если сделать торт «Пермский»? Тем более, что скоро родной город празднует 300 лет», - так размышляли  аналитик Юлия Пивоварова, режиссер Маргарита Михайлова и владелица кафе «Нельзя» и кондитерской «Глазурь» Екатерина Головина, придумывая новый проект - марку «Пермские сласти».

Идея сделать «Пермские сласти» у них появилась случайно. Юлия и Маргарита занимались работой в области нейромаркетинга и собирались исследовать психографический портрет пермяка, а пока готовили методику, поняли, что среди жителей края сильно развит локальный патриотизм.  «При этом много людей уезжает и сами мы немного «уехавшие». И кто-то уезжает и любит Пермь, а кто-то уезжает и не любит. И мы решили создать проект, который помог бы пермякам перевлюбиться в город, а гостям города - влюбиться в него», - рассказала Юлия Пивоварова. 

Пирожное «Модерах», леденец «Соленые уши»

К запуску марки создательницы подошли основательно: интересные факты о Перми искали в «Горьковке», а чтоб слои на торте «Пермский геологический» по цвету перекликались со слоями пермской земли, консультировались с палеонтологом из классического университета. В итоге у проекта будут три направления: пермские торты, сувениры и пирожные. 

В линейке пермских тортов будут «Хвойный», «Пермский геологический» и «Фонетический». Амбассадор марки - торт «Хвойный». Его вкус, текстура и внешний вид вдохновлены Пермским Севером и его соляной историей. Это муссовый торт с ароматом хвои, кедровыми орехами и соленой карамелью. Его презентация прошла на «Битве тортов» на фестивале Myami fest в конце марта, где он занял второе место. Продажи «Хвойного» стартовали 5 апреля. Его стоимость  составит 1500 руб.





«Пермский геологический» будет создан по аналогии с красно-охристыми цветами слоев Пермского периода, сверху его украшают вставки, копирующие окаменелости, найденные на территории региона. На верхушке торта «Фонетический» будут стоять буквы «П», «Е», «Р», «М», «Ь», и один «Ь» будет лежать рядом. «Это наглядное учебное пособие для гостей города о том, что пишется «Пермь», а говорится «Перьмь». Это интересный способ заучить произношение», - объяснила Юлия Пивоварова. Планируется, что к каждому торту будет прилагаться открытка с интересной информацией. 

Сувенирная линейка сластей рассчитана на то, что их можно купить и увезти с собой в другой город. Например, в ней будет леденец из карамели в виде памятника «Пермяку-соленые уши» (с кристаллами соли в ушах скульптуры-леденца), коробка с печеньем с фигурками звериного стиля. 

Линейка пирожных будет посвящена известным пермякам. Например, пирожное «Модерах» названо  в честь пермского губернатора Карла Модераха, а десерт «Славянов» посвящен Николаю Славянову, изобретателю метода дуговой сварки металлов с помощью плавящегося электрода. На упаковке каждого пирожного будет размещен QR-код для перехода на страницу, рассказывающую о человеке, в честь которого оно создано.

«Пермские сласти» как местный бренд

«Пермские сласти»  нацелены на работу на стыке кулинарного искусства и туризма. «Ни в одном регионе нет настолько необычного, но в то же время аутентичного вкуса. Представляете, вы гостям говорите: «А вот наш фирменный хвойный торт с соленой карамелью», гость обязательно удивится, ведь никто не может представить себе такое сочетание вкусов», — говорит Юлия Пивоварова 

Полностью проект стартует 15 апреля. Он запущен на собственные средства, но сейчас ведутся переговоры с потенциальными спонсорами — крупными пермскими компаниями, заинтересованными в развитии туризма. Сейчас в команде проекта работают шесть человек. 

Прототипом  логотипа проекта стала известная древняя находка из Пермского края - бляха «Медведь в жертвенной позе». Это узнаваемый, традиционный и «чисто пермский символ», - часть знаменитого Пермского звериного стиля.

Купить  «Пермские сласти» можно будет через интернет.

• Наши лучшие истории удобно читать в Телеграм >>>

В Пермском крае погодные условия привели к резкому увеличению количества комаров. Как сообщил «Вестям» доцент кафедры беспозвоночных и водной экологии ПГНИУ Андрей Крашенинников, произошло так называемое  совмещение сроков лёта. Это означает, что сразу у нескольких видов комаров совпали периоды созревания взрослых особей. Они вылетели в один период времени. 



Наибольшая численность комаров в Пермском крае обычно фиксируется в конце весны и начале лета. В дальнейшем, если будет сухая погода их количество снизится. 

Личинки комаров развиваются на дне неглубоких водоемов. Прогрев воды стимулирует этот процесс. В местах перехода личинок во взрослые особи можно наблюдать роение комаров. В Пермском крае обитает несколько видов комаров, не все из них кровососущие. 

Как СМИ сообщали ранее, высокий уровень снега минувшей зимой не является причиной большой численности комаров летом. Личинки комаров зимуют в водоемах и их выживание не зависит от уровня снега. 

Пермь, Санкт-Петербург и Екатеринбург признаны российскими городами с наименьшим тепловым стрессом летом. Как сообщают исследователи из МГУ, если у лидера рейтинга - Краснодара - 69 летних дней стоит жара, то в Перми в среднем таких дней менее 20 за лето. 



За последние 10 лет в Перми сумма жарких дней за лето выросла всего на один. А в Ростове-на-Дону, Волгограде, Краснодаре и Воронеже - от 8 до 6. Потепление на юге России идет в 8 раз интенсивнее, чем на Урале.

Как сообщалось ранее, в этом году июнь в Пермском крае ожидается не жарким и с большим количеством дождей. 

Ранее мы рассказывали, что в Перми показали предварительный проект нового термального комплекса в микрорайоне Ива. На изображениях, опубликованных в МАХ-канале «Интересная Пермь»,  можно увидеть бассейны, сауны и зону отдыха. 

В Пермском крае по долгосрочным прогнозам июнь ожидается немного прохладнее, чем в прошлом году.  Средняя температура воздуха в Прикамье  прогнозируется около нормы или чуть выше нее, в северных районах может быть на 1-2°С теплее нормы, - сообщает ГИС-центр ПГНИУ. 



Скорее всего, месяц будет отличаться стабильной температурой - не ожидается ни жары, ни сильных похолоданий. От вторжения холодного воздуха континент изолирует антициклон над арктическим побережьем.  

Количество осадков прогнозируется значительно больше нормы на юге и юго-востоке Прикамья, а на севере края может быть около нормы или даже чуть меньше нее.