В центре Перми открылась вторая кофейня «Цех» с ромовыми бабами и кофе

В воскресенье, 13 ноября, состоялось техническое открытие второй кофейни «Цех». Она расположилась в ЖК «Доминант» на ул. Луначарского, 99. Как рассказала шеф-кондитер и основательница «Цеха» Елизавета Ельцова, вторая кофейня будет немного отличаться от «точки» на Комсомольском проспекте. «Нам показалось скучным делать только французские пекарни с круассанами, поэтому нам бы хотелось разнообразить город и открывать разные направления», - объяснила она. 

Если в «Цехе» на Комсомольском проспекте сделан акцент на круассаны, то концепция второй кофейни построена вокруг ромовой бабы. «Мы взяли эту идею из Италии, где их делают и начиняют воздушным кремом на сливках», - рассказала Елизавета Ельцова. Кроме ромовых баб, кафе будет предлагать два вида каши, несколько видов завтраков, суп, пасту, напитки. В заведении будет 7 столиков.




Первое кафе «Цех» открылось в апреле прошлого года около кинотеатра «Кристалл». До этого проект работал в онлайн-формате как доставка десертов и выпечки. В разное время «Цех» сотрудничал с ресторанами Meduza, Red BBQ, кафе Aziat, доставкой Fish&Rice и другими заведениями.