В центре Перми откроется салат-бар

На фуд-корте МФЦ «Эспланада» откроется салат-бар Don Avocado. Это первый проект в городе подобного формата: акцент в заведении будет сделан на салатах, в меню их минимум 15 видов, а также — чаи, десерты без сахара и лактозы, 10 видов смузи, 5 видов роллов и так далее.

Don Avocado придерживается концепции fast casual бар, которая объединяет идею фастфуда и традиционного ресторана. Все блюда можно будет взять с собой. «Мы не предлагаем перейти на ЗОЖ. Мы хотим показать, что можно обедать быстро, но при этом не переживать, что еда, которую ты ешь, вредная», - говорят в команде проекта. 





Как рассказал создатель салат-бара Don Avocado Дмитрий Грецкий, он 18 лет работает со сферой общепита и давно мечтал открыть свой бар, но такой, где гостям подают не алкоголь, а полезные смузи и фреши, а вместо закусок — салаты.  

Don Avocado начнет работу в январе. Дмитрий Грецкий планирует развить проект до сети заведений.