В ТОП-100 ресторанов России вошел один пермский ресторан

Вчера, 16 апреля, были названы победители всероссийской независимой ресторанной премии WHERETOEAT-2024. Как сообщают организаторы премии, пермский ресторан Nolan Wine & Kitchen вошел в ТОП-100, заняв 74-75 место. Он стал единственным пермским рестораном в сотне лучших. 

Примечательно, что Nolan Wine & Kitchen разделил 74-75 места с рестораном «Балт» из Зеленоградска, шеф-повар которого – выходец из Перми, участник шоу «Молодые ножи» Ахмед Охунов. Он работал под началом известного шеф-повара, амбассадора перуанской кухни Рашида Рахманова в пермском ресторане Gastroport. Был идейным вдохновителем пермского ресторана Meduza.



В лонг-лист ресторанов-участников соревнования этого года вошли 10 пермских заведений: Rob Roy, Чайка ZaZa, Poke Ramen, Caramella Bistro, MEDUZA Bistro и MEDUZA Seafood & Wine, Гедонист, BELKA ресторан, Novopomodoro, Nolan Wine & Kitchen. 

Премия WHERETOEAT была учреждена в 2013 году ассоциацией российских гастрономических журналистов.  Победители определяются по результатам тайного голосования широкой коллегии экспертов — профессионалов ресторанного, гостиничного и винного бизнеса.