В Перми открывается ресторан, где мясо будут жарить в первобытном стиле – на камне

На месте пивной «Боб» на ул. Екатерининская, 120 откроется ресторан европейской кухни Mon chef. Как рассказали в администрации ресторана, в заведении будет 100 посадочных мест. Кухня — европейская с уклоном к здоровой пище.

По словам шеф-повара Сергея Шардакова, участвующего в запуске проекта, в приготовлении блюд будут использоваться «технология каменного века» — жарка мяса, рыбы или птицы на камне вулканической породы или «Жар-камне». Раскалять его будут на специальной электропечи. Блюда будут готовиться на открытой кухне в зале ресторана. Средний чек на одного человека составит 1-1,5 тыс. руб.

Открытие ресторана Mon chef запланировано на 25 декабря.