В Перми откроется кофейня, где будут обжаривать кофе при посетителях

По его словам, зеленое зерно будет закупаться у московских импортеров. Сперва в Coffee Republic будут обжаривать и варить три сорта зерна, если кофе будет пользоваться спросом, то ассортимент будет расширен. В Coffee Republic можно будет выпить кофе, взять его с собой, купить обжаренные цельные и молотые зерна кофе. Кроме этого в меню будут напитки типа чая, десерты, печенье и сандвичи. Сама по себе обжарка кофе при кофейне не является новинкой для Перми.

Собственное производство по обжарке кофе в зернах в городе есть у сети кофеен Cup by cup. Илья Баршевский развивает кафе быстрого питания «Печка» и «Узбечка», ранее — кафе латиноамериканской кухни «Сальса».