В ноябре в Перми откроется поварская школа — аналог питерской СВЧ

Ресторанная группа «Фо-Рест» (рестораны Les Marches, «Дунай», гриль-таверна «Монтенегро» и азиатское бистро «Меконг») в ноябре запустит поварскую школу. Как сообщил сооснователь «Фо-Рест» Вадим Яхнин, она расположится в здании по ул.  Советская, 36, где раньше работало кафе «Другое место». 

В поварской школе смогут учиться профессионалы и любители, в ней будет несколько направлений. В школе смогут проходить обучение повара, кондитеры, официанты и метрдотели. Идейно проект будет похож на питерскую школу поварского искусства СВЧ, где обучались многие пермские шефы и персонал заведений. «Мы бы хотели сделать в Перми нечто подобное», - уточнил Вадим Яхнин.




Кафе европейской кухни «Другое место» было одним из старейших заведений в Перми. Оно проработало 18 лет и было закрыто в марте 2020 года. На его месте группа «Фо-Рест» рассчитывала запустить бистрономию, однако изменила планы.