В Перми традиционные кафе стали сменять суши-бары
Традиционные кафе стали сменять суши-бары. Так, вместо кафе японской кухни «Уми» на ул. Куйбышева, 93 «б», неделю назад открылось кафе «Рулет-омлет», предлагающее традиционные обеды.
Переформатирование заведений началось в конце прошлого года. Первым это сделала сеть суши-баров «Уми», пионер пермского общепита по популяризации японской кухни. В конце прошлого года она открыла вместо двух суши-баров пабы Terkin.
Участники рынка говорят о тенденции: рынок демократичных ресторанов японской кухни в Перми крайне перенасыщен, высокая конкуренция за посетителя. В свою очередь интерес к кухне снизился: экзотика перестала быть экзотикой, меню демократичных японских заведений порядком приелось.
Переформатирование заведений началось в конце прошлого года. Первым это сделала сеть суши-баров «Уми», пионер пермского общепита по популяризации японской кухни. В конце прошлого года она открыла вместо двух суши-баров пабы Terkin.
Участники рынка говорят о тенденции: рынок демократичных ресторанов японской кухни в Перми крайне перенасыщен, высокая конкуренция за посетителя. В свою очередь интерес к кухне снизился: экзотика перестала быть экзотикой, меню демократичных японских заведений порядком приелось.
Алина Комалутдинова (агентство новостей ТЕКСТ). Все важные новости Перми в свободном доступе на сайте chitaitext.ru
Подпишитесь на нас в Яндекс.Новости и соцсетях
Реконструкцию трамвайных путей на улице Мира закончат в конце ноября
Подрядчик начал второй этап реконструкции трамвайных путей на улице Мира.