Роспотребнадзор нашел нарушения в 60% пермских кафе

В Пермском крае в первом квартале года Роспотребнадзор проверил 342 предприятия общественного питания. В 214 были обнаружены нарушения, - сообщает ведомство. Сумма штрафов превысила 1,5 миллиона рублей. В 15 случаях работа заведений была приостановлена через суд.



Чаще всего работники общепита допускают нарушения не соблюдая цеховое деление, работая без централизованных сетей водоснабжения и канализации, не соблюдают условия хранения продуктов. 

Темпы проверок Роспотребназора растут - так, за весь прошлый год было проверено около 600 заведений. 

Одновременно Роспотребнадзор применяет режим профилактических визитов. В ходе таких визитов санитарные врачи объясняют рестораторам требования законодательства и как построить работу, чтобы снизить риски и избежать нарушений в будущем.