Роспотребнадзор напомнил о включении в меню пермских школ кисломолочных продуктов

В Пермском крае региональное управление Роспотребнадзора опубликовало отчет о контроле за качеством питания в школах в завершающемся учебном году. Врачи проверяли из чего состоит фактическое меню в школах, изучали блюда на микробиологические и санитарно-химические показатели, содержание витаминов и микроэлементов.

Как сообщает ведомство, чаще всего нарушения носили режимный характер или были связаны с документооборотом. Например, нарушались правила мытья посуды, обработки инвентаря или несвоевременно заполнялись документы на пищеблоке. К самим меню чаще всего возникала претензия, связанная с отсутствием кисломолочных продуктов.





За год в отношении организаторов питания и поставщиков продуктов было составлено более 430 протоколов. Общая сумма штрафов по ним составила 4,9 млн рублей.