Ресторан Big Ben не вернется, бывшая команда запустила кафе-бар «Угли»
Ресторан Big Ben, работавший в здании «Пермской ярмарки» не вернется после реконструкции. Напомним, ресторан был закрыт новыми владельцами здания – сетью «Лента» из-за строительных работ. В декабре на месте «Пермской ярмарки» будет открыт гипермаркет «Лента».
Совладелец ресторана Рашид Габдуллин сообщил «Коммерсанту», что Big Ben на бывшей площадке ВЦ работать не будет: «Чем дольше объект простаивает, тем сложнее его запустить. Кроме того, часть коллектива ушла в другие проекты». Он винит в произошедшем несогласованность позиций подразделений «Ленты», которые занимаются строительством и арендой. Кроме того, господин Габдуллин сообщил, что компания готовит иски к «Ленте»: «Насколько я знаю, часть исковых заявлений подана, часть еще готовится».
Часть прежней команды Big Ben запустила кафе-бар «Угли» на улице Сибирской. Как пояснил сообщил бывший шеф-повар Big Ben Антон Рогожников, у него работают три повара и два официанта из прежней команды. Часть блюд готовится на открытой кухне, на угольном гриле. «Мы назвали „Угли“ кафе-баром, а не рестораном, хотя кухня — ресторанная. Это такой демократичный формат, чтобы не напугать наших посетителей, все-таки кризис», — отметил он. Господин Рогожников уточнил, что новый проект реализуется на деньги новых инвесторов, которых он не раскрывает. Одним из соинвесторов является он сам.
Совладелец ресторана Рашид Габдуллин сообщил «Коммерсанту», что Big Ben на бывшей площадке ВЦ работать не будет: «Чем дольше объект простаивает, тем сложнее его запустить. Кроме того, часть коллектива ушла в другие проекты». Он винит в произошедшем несогласованность позиций подразделений «Ленты», которые занимаются строительством и арендой. Кроме того, господин Габдуллин сообщил, что компания готовит иски к «Ленте»: «Насколько я знаю, часть исковых заявлений подана, часть еще готовится».
Часть прежней команды Big Ben запустила кафе-бар «Угли» на улице Сибирской. Как пояснил сообщил бывший шеф-повар Big Ben Антон Рогожников, у него работают три повара и два официанта из прежней команды. Часть блюд готовится на открытой кухне, на угольном гриле. «Мы назвали „Угли“ кафе-баром, а не рестораном, хотя кухня — ресторанная. Это такой демократичный формат, чтобы не напугать наших посетителей, все-таки кризис», — отметил он. Господин Рогожников уточнил, что новый проект реализуется на деньги новых инвесторов, которых он не раскрывает. Одним из соинвесторов является он сам.
Александр Волков (ежедневная пермская интернет-газета ТЕКСТ).
Подпишитесь на нас в Яндекс.Новости и соцсетях
Реконструкцию трамвайных путей на улице Мира закончат в конце ноября
Подрядчик начал второй этап реконструкции трамвайных путей на улице Мира.