Пермяки стали экономить на сладком и чаще покупать его онлайн

Пермяки стали покупать меньше сладкого из-за существенного роста цен на эту категорию товаров. По данным аналитиков центра «Чек Индекс» компании «Платформа ОФД», за январь-май средняя стоимость одной покупки кондитерских изделий составила 462 руб., что на 11% выше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Число покупок снизилось на 4%. 

Значительно подорожал шоколад. Средняя стоимость шоколадной плитки составила 153 руб., она подорожала на 14% по сравнению с январем-маем 2025 года. Число покупок снизилось на 2%. 



«Рост цен на кондитерские изделия в Пермском крае замедлился по сравнению с предыдущими годами — сказалось снижение стоимости какао-бобового сырья на мировых рынках. Однако инфляция остаётся ключевым фактором удорожания: операционные расходы бизнеса (логистика, упаковка, аренда, персонал) продолжают расти, что отражается на конечной цене для покупателя», — отмечают аналитики «Чек Индекс».

Структура потребления стала смещаться в сторону бюджетных, более доступных по цене позиций сладкого, которые представлены в дискаунтерах и на онлайн платформах. Именно они обеспечивают общий прирост спроса на кондитерские изделия. «Сахаристые категории активнее растут через маркетплейсы и сервисы доставки, где удобство заказа и широта ассортимента компенсируют ценовой фактор», — уточнили в «Чек Индекс».

Ранее мы рассказывали, какие сладости покупают пермяки и как изменились их вкусы.