Пермский ресторан «Проектрыбы» откроется на новом месте

Ресторан «ПРОЕКТРЫБЫ», который работает в здании на ул. Пермская, 11, поменяет локацию. Об этом сообщила дизайнер, руководителем студии Lebedeva project Ника Лебедева, которая занимается проектированием нового ресторана. 



В новом году запланирован переезд «ПРОЕКТРЫБЫ» в помещение на углу улиц Сибирской и 1-й Красноармейской, где ранее работало кафе Sochi. Обновленный ресторан – коллаборация рестораторов Сергея Микова и Олега Полякова. 

Концепция ресторана останется прежней: это заведение, предлагающее блюда из свежих рыбы и морепродуктов, с винной и коктейльной картами. В заведении будет более плотная посадка гостей, чем сейчас на ул. Пермская, 11, открытая кухня и веранда. Начало работы обновленного «ПРОЕКТРЫБЫ» запланировано на февраль-начало марта следующего года. 

Ресторан «ПРОЕКТРЫБЫ» открылся осенью 2023 года. Это проект ресторатора Сергея Микова, который также развивает кафе паназиатской кухни «РисЛапша» и итальянский ресторан PizzaPasta. Меню заведения построено вокруг европейской и азиатской кухонь с акцентом на рыбу, морепродукты и коктейли. Дизайн ресторана выполнила Ника Лебедева и команда Lebedeva project.