Пермская компания начала производить алкоголь из рыжиков

Пермская компания «Виноград» планирует сертифицировать алкогольный напиток из грибов рыжиков.  Директор компании Екатерина Балдина сообщила «Коммерсанту», что сейчас создано производство напитка крепостью 11,7 градусов. 

Это  продукт будет относиться к премиум-сегменту алкоголя и рассматривается как гастротуристический бренд. 




Грибные алкогольные напитки в мире производятся в небольших количествах. В США производится трюфельная водка, в Болгарии готовят ракию на сухих белых грибах, в некоторых странах сегодня есть спрос на грибное пиво.