О шеф-поваре из Перми сняли документальный фильм для перуанского телеканала TV AMÉRICA
Пермь – второй город в России после Москвы, где представлена перуанская кухня. Здесь, на берегу Камы, расположен один из четырех ресторанов перуанской кухни в России – ресторан Gastroport.
В ноябре и декабре, в рамках программы стажировки, шеф-повар ресторана Gastroport Рашид Рахманов отправился в лучшие перуанские рестораны Мадрида и Барселоны, такие как A&G, El Tiradito, Barra/M, Chambi, El Tanta, Tampu и рестораны перуано-японской кухни Nikkei: Pakta, Kena и Amazonico.
Узнав о шеф-поваре из России, опытом и профессионализмом которого были впечатлены мадридские шефы, посольство Перу в Испании пригласило его на встречу с господином Бернардо Муньосом, который выразил благодарность и желание помочь в продвижении перуанской кухни в далекой для них Перми. По итогу встречи, договорились тесно всесторонне сотрудничать, а в мае пермского шеф-повара официально пригласили в Перу для встречи и обмена опытом с самой легендой и мэтром перуанской кухни – Гастоном Акурио.
Основой сюжета фильма станет личная история Рашида, рассказ о его профессиональном и творческом пути и, конечно же, о том, как и почему он пришел к перуанской кухне. В этом фильме режиссер хочет ответить на один главный вопрос: «Откуда у российского повара появилась столь уникальная способность чувствовать экзотичную перуанскую кухню как «вторую кожу», понимать все ее нюансы и особенности?»
Выход фильма на экраны планируется в апреле-мае 2017 года, когда шеф-повар ресторана Gastroport посетит Перу. Более того, по приезду, господин Луис Миранда вызвался лично сопровождать его в гастротуре по лучшим ресторанам Лимы и по регионам Перу, где хочет познакомить с аутентичными блюдами и региональными особенностями современной перуанской кухни.
В ноябре и декабре, в рамках программы стажировки, шеф-повар ресторана Gastroport Рашид Рахманов отправился в лучшие перуанские рестораны Мадрида и Барселоны, такие как A&G, El Tiradito, Barra/M, Chambi, El Tanta, Tampu и рестораны перуано-японской кухни Nikkei: Pakta, Kena и Amazonico.
Узнав о шеф-поваре из России, опытом и профессионализмом которого были впечатлены мадридские шефы, посольство Перу в Испании пригласило его на встречу с господином Бернардо Муньосом, который выразил благодарность и желание помочь в продвижении перуанской кухни в далекой для них Перми. По итогу встречи, договорились тесно всесторонне сотрудничать, а в мае пермского шеф-повара официально пригласили в Перу для встречи и обмена опытом с самой легендой и мэтром перуанской кухни – Гастоном Акурио.
Шеф-повар ресторана Gastroport Рашид Рахманов в посольстве Перу в Мадриде.
Вскоре отзывы о Рашиде Рахманове и о ресторане Gastroport дошли до известного перуанского журналиста TV America Луиса Миранды - режиссера-документалиста и личного друга Гастона Акурио, который освещает гастрономию Перу по всему миру. Проездом из Марокко в Перу, режиссер решил заехать в Мадрид, чтобы лично познакомиться с шеф-поваром из далекого уральского города, взять интервью и снять его для своего нового документального фильма о перуанской кухне.
Вскоре отзывы о Рашиде Рахманове и о ресторане Gastroport дошли до известного перуанского журналиста TV America Луиса Миранды - режиссера-документалиста и личного друга Гастона Акурио, который освещает гастрономию Перу по всему миру. Проездом из Марокко в Перу, режиссер решил заехать в Мадрид, чтобы лично познакомиться с шеф-поваром из далекого уральского города, взять интервью и снять его для своего нового документального фильма о перуанской кухне.
Журналист TV America Луис Миранда.
Основой сюжета фильма станет личная история Рашида, рассказ о его профессиональном и творческом пути и, конечно же, о том, как и почему он пришел к перуанской кухне. В этом фильме режиссер хочет ответить на один главный вопрос: «Откуда у российского повара появилась столь уникальная способность чувствовать экзотичную перуанскую кухню как «вторую кожу», понимать все ее нюансы и особенности?»
Работа над фильмом.
Выход фильма на экраны планируется в апреле-мае 2017 года, когда шеф-повар ресторана Gastroport посетит Перу. Более того, по приезду, господин Луис Миранда вызвался лично сопровождать его в гастротуре по лучшим ресторанам Лимы и по регионам Перу, где хочет познакомить с аутентичными блюдами и региональными особенностями современной перуанской кухни.
Александр Волков (ежедневная пермская интернет-газета ТЕКСТ).
Подпишитесь на нас в Яндекс.Новости и соцсетях
Прогулочная инфраструктура в устье Егошихи будет готова к концу июня
Для прогулок здесь будут построены пешеходные дорожки с профилированным металлическим и деревянным настилом.