Герои сдаются. Необычные проекты, которые закрылись за последний год

Мы еженедельно рассказываем о новых кафе, магазинах, небольших семейных бизнесах, которые открываются в Перми. Увы, за последний год многие из проектов, о ком мы писали, по разным причинам закрылись. Необычные бизнесы, несмотря на удачный старт, завершились провалом. Мы собрали самых ярких героев наших публикаций за последний год и выяснили, что же в их бизнесе пошло не так.

1. Doner-kebab. Первый в городе турецкий фаст-фуд проработал несколько месяцев. За прошлое лето он успел разрастись до двух точек в центре города: на ул. Пушкина и на ул. Куйбышева, около «Колизея». У двух друзей-турков, которые развивали Doner-kebab, была амбициозная цель — превратить турецкий фаст-фуд в сеть ресторанов быстрого питания. Однако осенью на Avito появилось объявление о продаже бизнеса из-за того, что владельцы переезжают в другой город.

2. Магазин для гиков DOT на ул. Газеты «Звезда» проработал полтора года и закрылся в ноябре прошлого года из-за кризиса. DOT был по-своему уникальным магазином — торговал вещицами, созданными по мотивам известных трилогий и сериалов, например, «Звездных войн», Star Trek, «Доктора Кто», «Игр Престолов», «Средиземья», Warcraft, Marvel. Значительная часть его ассортимента закупалась в США. Когда началось интенсивное обесценивание рубля, создателям магазина пришлось приостановить закупки. «Заработать в маленьком городе на продаже комиксов и стаффа крайне сложно, наценки минимальные, а закупочные цены нынче растут регулярно. Мы поняли, что магазин больше не окупается, а только требует, уже не только внимания, но и серьезных финансовых вложений», —объяснил тогда причины закрытия совладелец магазина Руслан Шарапов.

3. «Молоко.Му». Первый уличный молокомат в Перми открыл дизайнер Сергей Мехоношин в октябре прошлого года. Молокомат со скульптурой упитанной коровы на крыше работал около ТРК «Столица» круглосуточно и продавал свежее молоко, привозимое с пермских фермерских хозяйств по 65-70 рублей за литр. Сергей хотел запустить сеть молокоматов по всему городу, но этого сделать не удалось. Оказалось, что горожане не готовы покупать молоко по такой цене. По словам владельца бизнеса, спрос на молоко из вендинговой машины был небольшим — после Нового года продажи упали до 20 литров в сутки. В итоге в начале года проект «Молоко.Му» пришлось закрыть.

4. «Прана». Это вегетарианское кафе — «долгожитель» нашего списка убывших. Сперва это было кафе живой кухни и носило другое имя — «Злаки». Это был семейный проект — его запустили Александр и Анна Жуневы (художник и телеведущая) в декабре 2012 года на ул. Луначарского. Позже кафе переехало в галерею «Холст» на ул. Сибирская, сменило владельца, концепцию, а потом еще и имя. «Мы свернули проект, так как он был «сыроватый», не очень уютный для посетителей. Ведь наше пространство — выставочное, это галерея «Холст». Если его наполнить кафешным уютом, оно «умрет», а нам хотелось сделать заведение уютным и динамичным. Мы свернули проект, потому что у нас нет сил развивать его так, как бы нам хотелось: в демократичном формате и с доступными ценами», — пояснил владелец кафе «Прана» Сергей Минаков.

5. «Толкучка». Эту комиссионку для хипстеров открыл в апреле прошлого года предприниматель Василий Вавилов, который одним из первых в городе начал продавать кофе из фургончика на колесах. «Толкучка» проработал недолго — осенью прошлого года он продал бизнес, говорит, охладел к магазину и нашел себе дело увлекательнее — съемки travel-блога «Доступный Урал» и «Недоступный Урал». 

Casual Friday – авторские колонки на свободные темы по пятницам в ТЕКСТе. Если Вы хотите написать для нас колонку – свяжитесь с редакцией.