Борис Кулинский открыл в Перми бутик-кондитерскую «Дюшес»

В Перми, на ул. 1-й Красноармейской, 31 открылась бутик-кондитерская «Дюшес». Её запустил ресторатор Борис Кулинский. Новое заведение – это, прежде всего, магазин кондитерских изделий, хотя здесь есть столики, за которыми можно перекусить.

В «Дюшес» продаются муссовые торты, торты по классическим рецептам, тарты, печенье и пирожные. К ним в скором времени добавится горячая выпечка. Цены на кондитерские изделия малых форм начинаются от 70-80 рублей.  





Руководит производством заведения шеф-кондитер Лариса Медведева. Сюда она перешла из пермского ресторана Les Marches. 

Кондитерская работает в формате take away, что предполагает только одноразовую посуду. В зале «Дюшес» есть 12 мест за столиками.

Бутик-кондитерская в ближайшие дни работает с 11:00 до 21:30. 





Ориентировочно в первой половине декабря рядом с «Дюшес» Борис Кулинский планирует открыть сэндвич-бар с элементами кухни Юго-Восточной Азии. Сейчас в помещении идёт ремонт. По словам ресторатора, это будет заведение уникальной для Перми и России в целом концепции. В нём будут применены традиции острой кухни Юго-Восточной Азии.