В Перми, как в ранние советские годы, появились квартиры-столовые
В Перми, как в 20-е годы прошлого века, появились квартиры-столовые. Об этом изданию Business-class рассказал пермский ресторатор Анатолий Соколов. «Сейчас, как в 20-х годах прошлого века, появляются квартиры, в которых можно «столоваться». Люди даже не регистрируют предприятия, а просто организуют домашние столовые и зарабатывают по 2-3 тысячи рублей в день, не задумываясь о проверяющих организациях. В Перми таких заведений пока немного. Это первые ласточки».
По его словам в ответ на спрос на дешевые обеды растет популярность «сомнительных служб доставки еды по офисам и домам». В целом ситуация на рынке сегодня серьезно меняется: «Начинают захватывать позиции «неубиваемые» кафе и закусочные с гамбургерами и чизбургерами. Если раньше человек мог себе позволить потратить в заведении за вечер 5-6 тысяч рублей, то сейчас все иначе. Негативно влияют на рынок сложности с поставками продуктов, тот факт, что бизнес «застыл» в ожидании стабилизации экономики. Все смотрят, как «гуляют» доллар и нефть. Совокупность факторов играет против премиум-сегмента».
Анатолий Соколов прогнозирует демократизацию рынка, в условиях которой заведения, выражаясь образно, придут «к единому знаменателю». Дешевые кафе начнут предлагать комплексные обеды, а дорогие рестораны упрощать блюда в целях снижения издержек. «За последнее время я видел очень много объявлений о сдаче в аренду, но я не думаю, что рестораны будут закрываться. Скорее, пройдет демократизация в этой сфере, то есть упрощение. Мы все придем к «макаронам по-флотски». При этом среднему потребителю однозначно эти макароны понравятся больше, чем изысканное блюдо», – говорит эксперт.
Александр Волков (агентство новостей ТЕКСТ). Все важные новости Перми в свободном доступе на сайте chitaitext.ru.
24 апреля 2024 | 12:15
Стелу «К 250-летию Перми» около вокзала придётся перенести
В Перми из-за строительства новой развязки на площади Гайдара придется убрать не только «Пермские ворота», но и стелу «К 250-летию Перми». Она отсутствует на эскизах новой развязки. Работы по строительству развязки должны начаться в июне этого года и занять примерно 13 месяцев.
На серию запросов ТЕКСТа в мэрию и минтранс не удалось получить ответ о дальнейшей судьбе стелы. Специалисты занимались уточнением на чьем балансе находится объект и есть ли у него статус памятника.
Как сообщили 59.ру в мэрии, рассматривается вопрос о принятии стелы на баланс и ее перемещения.
Титановую стелу неподалеку от Перми II установили в 1973 году, когда город отмечал 250-летие. Сегодня эта стела является одним из символов города и выполняет роль солнечных часов.
24 апреля 2024 | 10:41
В Перми в ночь на 25 апреля ожидается дождь и мокрый снег
Сегодня на погоду в Пермском крае будет оказывать влияние холодный фронт, смещающийся со стороны Татарстана. Теплый воздух будет вытесняться вверх, что приведет к усилению осадков, - сообщает ГИС-центр ПГНИУ.
К вечеру дожди будут идти на всей территории края, местами они перейдут в мокрый снег. В Перми можно ожидать 8-15 мм осадков.
Ночью Пермь окажется на границе раздела фаз осадков. Из-за этого на северо-востоке города может быть снег, а на юго-западе - дождь.
Александр Волков (интернет-газета ТЕКСТ). Фото Freepik.