Сеть «Национальная кухня» откроет в бизнес-центре «Любимов» семейный ресторан «Фамилия»
Сеть «Национальная кухня» (развивает рестораны «Хуторок», «Пельменная», «Дача», «Шашлык-башлык», «Сабантуй», «Пять перцев», MaDo, «Васаби», «Сочи», Porta) в феврале откроет в бизнес-центре «Любимов» семейный ресторан «Фамилия». Об этом сообщил владелец компании Олег Поляков.
«Фамилия» значит «семья», и ресторан будет ориентирован на семейное времяпрепровождение. Это продолжение и творческое развитие сразу двух наших форматов — «Компота» и «Порты». «Фамилия», как и «Компот», будет отличаться уютной, домашней обстановкой — диванчики, торшерчики, книги на полках. Но при этом качество блюд будет как в «Порте», если не выше, - рассказывает Поляков. Особая «фишка» «Фамилии» — детская программа. Мы пригласили к сотрудничеству Театр кукол и ТЮЗ, чтобы они разработали дизайн детского уголка и программу детской анимации. А ещё у нас там будет открытая кухня (за стеклом, чтобы запахи изолировать) и детские мастер-классы».
Для «Фамилии» компания закупила новую посуду и оборудование - например, установку для приготовления блюд «с дымком». «Шеф-повар Никита Новгородов устроил нам дегустацию кролика, приготовленного таким образом, — это просто изумительно! Блюдо выносится под прозрачным колпаком, внутри которого клубится дым от ароматных трав. Планируем и горячие, и холодные блюда с такой подачей — для этого ищем в Перми поставщика сухого льда», - рассказывает Поляков.
Шеф-повар Никита Новгородов работал в Москве и Астане, открыл несколько известных ресторанов — например, «Чиполлино», «Реми», проводил правительственные банкеты, первых лиц России кормил — и во власти, и в бизнесе. Он творчески сочетает традиции русской и европейской кухни, поскольку является выпускником легендарных школ Поля Бокюза в Лионе и Алена Дюкасса в Париже. И прибыл он в Пермь не один, а с командой: вместе с ним из Москвы приехали су-шеф и кондитер.
Александр Волков (ежедневная пермская интернет-газета ТЕКСТ). Новости Перми, авторские колонки и обзоры на сайте chitaitext.ru.
30 мая 2026 | 07:47
В Перми появились указатели к местам для укрытия при воздушной атаке
Управляющие компании в Перми начали размещать указатели к подземным помещениям, которые могут использоваться как укрытия для населения. Первые такие указатели заметило агентство URA.RU.
Ранее власти подготовили информацию о 1,4 тысяче помещений, которые можно использовать во время воздушной опасности. Это подвалы, подземные парковки и другие укреплённые пространства. Карту с их расположением можно найти на портале «Управляем вместе».
УК и ТСЖ должны установить таблички утвержденного образца на таких помещениях. Рекомендуется указать номера телефонов ответственных лиц, обеспечивающих допуск в подвал. Если в доме нет подземного помещения, то информацию о ближайших укрытиях рекомендовано разместить на информационных стендах, в лифтах и домовых чатах.
Александр Волков (агентство новостей ТЕКСТ).
29 мая 2026 | 08:28
В Перми будут лечить инъекциями голубые ели на Компросе
В Перми «ГорЗеленСтрой» вновь будет проводить лечение деревьев стволовыми инъекциями. Как сообщили ТЕКСТу в учреждении, в этом году лечение будет проводиться у ослабленных деревьев вдоль улично-дорожной сети. Например, инъекции будут проводиться у голубых елей по Комсомольскому проспекту, 34 («Промстройпроект»), ул. Белинского, 46 (ГУ МВД по Пермскому краю) и ул. Луначарского, 60 (Прокуратура Пермского края). Также в Саду Соловьев планируется провести профилактическое лечение пихты.
С 2023 года «ГорЗеленСтрой» в качестве эксперимента стал проводить на городских улицах лечение деревьев методом стволовых инъекций. Для лечения было выбрано 29 лип по ул. Ленина (от ул. Попова, до ул. Крисанова). В 2024 году в городе было обработано 41 дерево. В 2025 году работа по лечению деревьев методом стволовых инъекций специалистами была продолжена - инъекции были сделаны 22 раза.
«Обычно лечение внутристволовыми инъекциями длится около двух лет, но уже в первый год результаты были положительными. Например, хвойные деревья показали наличие небольшого прироста зеленой массы, появление молодых веток, свежих иголок. Количество отверстий от короедов не увеличилось, а отсутствие светло-коричневой муки указывало на то, что в дереве их нет. Также у хвойных деревьев в осенний период отсутствовала рыжая хвоя – и это показатель выздоровления», - говорят специалисты «ГорЗеленСтрой».
Также показали активный прирост зеленой массы лиственницы на перекрестке ул. Ленина и ул. Попова. У лип по ул. Ленина от перекрестка ул. Куйбышева до ЦУМа начался прирост новой листвы, на ветвях появились свежие зеленые почки.