В Пермском крае установят новые станции обнаружения беспилотников
Они используются для обнаружения и отслеживания БПЛА в воздухе.
27 ноября 2015 | 12:05
Когда в Перми пройдет мода на вегетарианство
Алина Комалутдинова, специально для Casual Friday.
Я знаю несколько историй, которые начались именно тогда, в 2010:
N — самый обычный горожанин, ему около 40 и он трудится на крупном мясном производстве. Года четыре назад он решил, что мяса в его жизни уже достаточно и стал убежденным вегетарианцем. N исхудал так, что без проблем надевал школьный костюм, но в принципе был доволен всем, кроме зимы. Зимой он внезапно стал сильно мерзнуть. После двух лет убежденного вегетарианства он частично вернулся к мясоедению: зимой он включает в свой рацион немного курицы и перестал мерзнуть.
K — дизайнер и всегда ставила над собой эксперименты: то красилась в огненно рыжий, то в иссиня черный, то «сидела» на кашах, то раздельно питалась. У нее не было проблем с лишним весом, просто она искала оптимальный для себя рацион. Года четыре назад она отказалось от всего, что связано с продуктами животного происхождения. И чувствует себя прекрасно: говорит, стала бодрее, легче, лучше просыпается и засыпает.
М — менеджер по продажам, она всегда следила за своей фигурой. Года четыре назад она решила, что именно вегетарианство поможет ей похудеть. Крутила в блендере по утрам смузи, тушила капусту, ела салаты с проростками пшеницы, говорит, сбросила килограмма три. Но привычки, оказалось, поменять не так просто. М вычитала про эффективность модной средиземноморской диеты и перешла на нее.
Можно годами быть убежденным мясоедом, убежденным вегетарианцем, соблюдать диеты Дюкана, придерживаться принципов раздельного питания или чего-то еще. Но осознанное желание человека выстроить свой рацион не поддается поворотам моды, все-таки собственный желудок — последнее, над чем хочется ставить эксперименты по причине «потому что так модно».
Сегодняшний тренд — осознанность питания, когда человек ест то, что он ест по причине убеждений, своих представлений о здоровом питании и пище в целом.
Гастрономическая мода в большинстве своем приходит из столицы, и сейчас в Москве и Питере «процветают» бургеры. Поэтому если говорить именно о моде на вегетарианство, то она пройдет года через три — именно столько нужно, чтобы модные течения из столиц дошли до провинции.
Массовая мода на вегетарианство пришла в Пермь года четыре назад вместе с общемировой тенденцией — стремлением жителей мегаполисов правильно питаться, заниматься спортом и вести здоровый образ жизни. В меню местных ресторанов появились смузи, гранола, открылись несколько вегетарианских кафе (и продолжают открываться до сих пор), продуктовая сеть «Лакшми». Условно горожане разделились на тех, кто моде на вегетарианство поддался и не поддался, кто стал питаться разнообразнее, включив в свой рацион вегетарианские блюда, и тех, кто соблюдал и соблюдает принципы вегетарианской кухни вопреки моде.
Я знаю несколько историй, которые начались именно тогда, в 2010:
N — самый обычный горожанин, ему около 40 и он трудится на крупном мясном производстве. Года четыре назад он решил, что мяса в его жизни уже достаточно и стал убежденным вегетарианцем. N исхудал так, что без проблем надевал школьный костюм, но в принципе был доволен всем, кроме зимы. Зимой он внезапно стал сильно мерзнуть. После двух лет убежденного вегетарианства он частично вернулся к мясоедению: зимой он включает в свой рацион немного курицы и перестал мерзнуть.
K — дизайнер и всегда ставила над собой эксперименты: то красилась в огненно рыжий, то в иссиня черный, то «сидела» на кашах, то раздельно питалась. У нее не было проблем с лишним весом, просто она искала оптимальный для себя рацион. Года четыре назад она отказалось от всего, что связано с продуктами животного происхождения. И чувствует себя прекрасно: говорит, стала бодрее, легче, лучше просыпается и засыпает.
М — менеджер по продажам, она всегда следила за своей фигурой. Года четыре назад она решила, что именно вегетарианство поможет ей похудеть. Крутила в блендере по утрам смузи, тушила капусту, ела салаты с проростками пшеницы, говорит, сбросила килограмма три. Но привычки, оказалось, поменять не так просто. М вычитала про эффективность модной средиземноморской диеты и перешла на нее.
Можно годами быть убежденным мясоедом, убежденным вегетарианцем, соблюдать диеты Дюкана, придерживаться принципов раздельного питания или чего-то еще. Но осознанное желание человека выстроить свой рацион не поддается поворотам моды, все-таки собственный желудок — последнее, над чем хочется ставить эксперименты по причине «потому что так модно».
Сегодняшний тренд — осознанность питания, когда человек ест то, что он ест по причине убеждений, своих представлений о здоровом питании и пище в целом.
«Я не считаю, что вегетарианство — это дань моде. Хотя сама ограниченно ем мясо, так как качественное мясо сегодня найти очень сложно. Быть вегетарианцем в несколько раз дороже, чем мясоедом. Хорошие каши, богатые витаминами, ягоды киноа, натуральная цельнозерновая мука, — все это стоит в разы дороже. Ресторанный бизнес зарабатывает на алкоголе, а кафе здорового питания пропагандируют здоровый образ жизни, не продают алкоголь, поэтому выжить им непросто — люди не понимают, почему органика стоит так дорого. Но это «штучный товар», он всегда дороже», — говорит директор и владелица wellness-студии Green Club Ирина Романова.
Гастрономическая мода в большинстве своем приходит из столицы, и сейчас в Москве и Питере «процветают» бургеры. Поэтому если говорить именно о моде на вегетарианство, то она пройдет года через три — именно столько нужно, чтобы модные течения из столиц дошли до провинции.
Casual Friday – авторские колонки на свободные темы по пятницам в ТЕКСТе. Если Вы хотите написать для нас колонку – свяжитесь с редакцией.
3 августа 2026 | 08:11
Архитекторы разрабатывают новую концепцию для улицы Пермская
В Перми разрабатывается новая концепция для улицы Пермская. Об этом рассказала главный архитектор Пермского края Елена Ермолина. Эта центральная улица давно привлекает внимание властей - самым известным экспериментом был проект по созданию «пешеходной улицы».
Он оказался неудачным по нескольким причинам: недостаточная протяжённость улицы, небольшое количество жилья, нехватка парковочных мест, - рассказала Елена Ермолина в эфире радио «Спутник». Сейчас архитекторы предлагают сделать акцент на развитии «поперечных связей» - дворов. Это позволит использовать историко-культурный каркас этого района. Уже есть успешные примеры такого подхода - это двор ТЮЗа и Старокирпичный переулок. Кроме этого, рассматривается расширение тротуара до 6 метров и организация одностороннего движения. В итоговом варианте концепция будет представлена позже.
В 2011 на участке улицы Пермская между Комсомольским проспектом и ул. Газеты Звезда была организована пешеходная зона, так называемый «пермский Арбат». Там стояли киоски с сувенирной продукцией, изредка проводились события. Однако тогда не получилось привлечь на пешеходную зону горожан и туристов, осенью 2019 года власти отказались от идеи «пермского Арбата».
Он оказался неудачным по нескольким причинам: недостаточная протяжённость улицы, небольшое количество жилья, нехватка парковочных мест, - рассказала Елена Ермолина в эфире радио «Спутник». Сейчас архитекторы предлагают сделать акцент на развитии «поперечных связей» - дворов. Это позволит использовать историко-культурный каркас этого района. Уже есть успешные примеры такого подхода - это двор ТЮЗа и Старокирпичный переулок. Кроме этого, рассматривается расширение тротуара до 6 метров и организация одностороннего движения. В итоговом варианте концепция будет представлена позже.
В 2011 на участке улицы Пермская между Комсомольским проспектом и ул. Газеты Звезда была организована пешеходная зона, так называемый «пермский Арбат». Там стояли киоски с сувенирной продукцией, изредка проводились события. Однако тогда не получилось привлечь на пешеходную зону горожан и туристов, осенью 2019 года власти отказались от идеи «пермского Арбата».
Александр Волков (агентство новостей ТЕКСТ).
читать далее
«Да это Амстердам!»
Давайте вспомним пять замечательных модернистских зданий, которые можно обнаружить в Перми.
2861
«Эра фуд-энтузиастов закончилась»
Рассказываем, как изменился пермский ресторанный рынок после «парада закрытий» в начале 2026 года.
1576
Как выглядела новогодняя Пермь в прошлом веке
Масштабно отмечать Новый год на улицах Перми начали в послевоенное время. Посмотрите, как это было.
22340
В советское время для озеленения Компроса использовали пальмы
Необычные для местного климата растения можно было встретить на Комсомольской площади и около кинотеатра «Кристалл». Рассказываем, как был организован этот проект.
252093
.
анализ ситуации
Старикам тут не место?
В Перми 50-летних гостей не пустили в бар - зумеры не хотят петь песни миллениалов в караоке.
1797
Без Будды и вина: каких проектов лишилась Пермь в 2025 году
В прошлом году Пермь потеряла сразу несколько проектов с многолетней историей, давайте их вспомним.
123229