По итогам девяти месяцев 2015 года 52,9% ресторанов и гостиниц, работающих в Пермском крае, оказались убыточными. Такие данные сообщает Пермьстат. В сравнении с аналогичным периодом прошлого года число таких предприятий выросло более чем в два раза (в январе-сентябре убыточных гостиниц и ресторанов было 23,5%).
На 1 ноября 2015 года в Прикамье работают 1575 предприятий гостиничного и ресторанного бизнеса, В октябре открылись 154 новых компаний в этой сфере, ликвидировано – 75.
Рост числа убыточных заведений общественного питания связан с экономической ситуацией на рынке, считают пермские рестораторы. Многие из них отмечают падение спроса, увеличение инфляции. Также сказывается сезонное повышение цен на овощи и фрукты. В целом издержки стали сейчас гораздо выше. Несмотря на то, что люди меньше стали посещать рестораны, затраты на поддержание бизнеса растут, - сообщает Business-class.
«Первый фактор увеличения числа убыточных предприятий – спад рынка в целом, второй – существенное удорожание продуктов. Давление с двух сторон привело к снижению выручки и прибыли. Кроме того, люди стали экономнее расходовать свой семейный бюджет и реже ходить в рестораны», – рассказывает Сергей Бровцев, генеральный директор ООО «Кастом Кэпитал Групп» (развивает ресторан-клуб «Экспедиция. Северная кухня»).
Пермские рестораторы единодушны во мнении, что многим ресторанам придется закрыться. Илья Баршевский, ресторатор, президент Ассоциации «Рестораторы города Перми», считает, что примерно половина заведений может оказаться убыточной и прекратить свою деятельность.
Александр Волков (ежедневная пермская интернет-газета ТЕКСТ). Новости Перми, авторские колонки и обзоры на сайте chitaitext.ru.
6 мая 2024 | 15:00
Опубликована схема продления улицы Монастырская до территории «Мотовилихинских заводов»
Министерство по управлению имуществом и градостроительной деятельности Пермского края опубликовало проекты документов о внесении изменений в Правила землепользования и застройки города Перми. В частности, в них отражён проект по продлению улицы Монастырская от путепровода на 4А+325 км перегона Пермь II - Пермь I до территории Мотовилихинских заводов и далее до ул. 1905 года.
Проект планируется реализовать в два этапа. Предусматривается создание проезжей части, создание условий для движения на велосипедах, устройство тротуаров, посадка деревьев.
Как стало известно ранее, для строительства двухполосной дороги власти намерены изъять для этого два участка за торговым центром «Речник» и два склада. О сроках реализации проекта пока не сообщается.
Александр Волков (интернет-газета ТЕКСТ).
5 мая 2024 | 07:44
Суд запретил застройку бывшего полигона ВКИУ около Закамского бора
Краевые власти выиграли в кассации дело о запрете застройки бывшего полигона ВКИУ около Закамского бора. Седьмой кассационный суд общей юрисдикции поддержал отказ в отмене Генплана в части установления для этого участка зоны природного экологического ландшафта.
Этот участок располагается у шоссе Гайва - Сосновый Бор, около Закамского бора. Здесь на древних аллювиальных отложениях и песчаных дюнах растут сосны. В советское время эту территорию использовал военный институт ВКИУ. Здесь были расположены стрельбища, блиндажи и окопы.
В середине 2000-ных министерство обороны продало полигон, площадью около 285 га, группе пермских бизнесменов. После этого, они начали требовать разрешить застройку участка и борьбу в судах за установление соответствующего зонирования. По предварительным планам бизнесменов, на участке планируется построить малоэтажные дома, общей площадью 300 тысяч кв метров.
Мэрия, напротив, выступила против планов по застройке бывшего полигона и установила для участка рекреационную зону Р-2.